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Fecha: 14de noviembre de 2007
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La industria avícola de Virginia y los funcionarios del gobierno firman acuerdos para ayudar a la calidad del agua
(Harrisonburg, VA) – El Secretario de Recursos Naturales de Virginia, L. Preston Bryant, Jr. y el Secretario de Agricultura y Silvicultura, Robert S. Bloxom, se unieron hoy a representantes de la industria avícola de Virginia al firmar acuerdos con el Departamento de Conservación y Recreación de Virginia con el objetivo de reducir en un 30 por ciento la cantidad de fósforo que se encuentra en la cama de aves de corral para 2010. El fósforo, junto con el nitrógeno, es un nutriente que puede causar importantes problemas de calidad del agua cuando se produce en cantidades excesivas.
Los representantes de Cargill Turkey Production LLC, Perdue Farms Inc., Tyson Foods Inc., Pilgrim's Pride Corporation, Virginia Poultry GrowersCooperative Inc. y George's Foods LLC acordaron utilizar enzimas como la fitasa para ayudar a los pollos de engorde y pavos a absorber mejor el fósforo en sus alimentos. Esto, a su vez, les permitirá ajustar las raciones para incluir menos del nutriente.
Estos integradores avícolas formulan las raciones utilizadas por miles de granjeros bajo contrato para criar millones de pollos y pavos anualmente en Virginia.
"Esta es la última de una lista de medidas que la industria avícola ha tomado en conjunto con las agencias estatales para ayudar a reducir la posibilidad de que el exceso de nutrientes llegue a las aguas de Virginia", dijo Bryant. "Es la continuación de una asociación productiva y cooperativa.
El Programa de la Bahía de Chesapeake reconoce el manejo de la alimentación como una forma prometedora y rentable de reducir el fósforo en la cama de las aves de corral, una mezcla de estiércol y lecho que a menudo se esparce en los campos agrícolas como fertilizante. La asociación multiestatal y federal aborda el manejo de alimentos en su Estrategia para el manejo de nutrientes excedentes de estiércol de animales agrícolas y cama de aves de corral en la Bahía de Chesapeake.
"Este acuerdo refleja el compromiso de larga data de la industria avícola con la administración ambiental proactiva", dijo el presidente de VPF, Hobey Bauhan. "Junto con otras iniciativas voluntarias, nuestra industria ha demostrado un compromiso significativo con los objetivos de calidad del agua de Virginia, incluidos los objetivos de la Bahía de Chesapeake de la Commonwealth".
El acuerdo también puede ayudar a la industria a cumplir con la ley estatal. La Ley de Gestión de Residuos Avícolas de Virginia, reglamentaria, exige a los procesadores comerciales de aves de corral que consideren estrategias de reducción de nutrientes en la formulación de raciones de piensos.
El uso de estas enzimas no es nuevo. El estado ha proporcionado asistencia en el pasado para ayudar a la industria avícola con los costos de puesta en marcha involucrados.
“En años anteriores, el Departamento de Conservación y Recreación ha otorgado subvenciones del Fondo para la Mejora de la Calidad del Agua a integradores avícolas para que adquieran e instalen equipos de inyección de enzimas en fábricas de alimentos”, dijo el director del DCR, Joseph H. Maroon, quien firmó los acuerdos en nombre del estado. “Este acuerdo se basa en estos esfuerzos previos en beneficio de la industria y de las aguas de Virginia”.
Según los nuevos acuerdos firmados hoy, la fitasa u otras enzimas se utilizarán en las raciones de todos los pollos de engorde y pavos que se producen para el mercado. También habrá una reducción de fósforo en el alimento para estas aves.
A partir del próximo 1de julio, el DCR realizará evaluaciones anuales de los niveles de fósforo en la cama de aves de corral de pollos de engorde y pavos. Si bien no se evaluará la camada para el ganado de cría, los integradores acuerdan utilizar un manejo de alimentación similar en la medida de lo posible con los criadores.
"Hay potencialmente más beneficios en estos acuerdos que solo por la calidad del agua", dijo Bloxom. "Existe la posibilidad de que el uso de estas enzimas reduzca los costos de alimentación al reducir la cantidad de fósforo que los integradores necesitan comprar".
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